まっ黒くろ〜いバームクーヘン。
一見失敗したかのような酷い見た目。
こんなクーヘンが出てきたらちょっとショックですよね。

これは、ご注文いただいた紅白寿クーヘンの端っこ（みみの部分）です。
※ご注文いただいてもこのような真っ黒クーヘンは届きませんのでご安心ください！

バームクーヘンは何重にも層を重ねて焼いていきます。
オーブンの中でじっくり焼くこと半日。
長時間焼かれたみみはご覧の通り真っ黒になりますので
切り落としてしまいます。

商品にはならないので社員のおやつに。
「今日はおやつにクーヘンの端っこがありますよ。」と聞くと、
スタッフはみんな大喜び。笑

さすがに真っ黒の部分はそぎ落としますが
すこし焦げ目が残ったクーヘンは香ばしくってとっても美味しいんです。
見た目とは裏腹に。
大野屋に勤めていてよかった〜と思える瞬間でした。

バームクーヘン　税込1575円から